بسمه امل المشرفة العامة
الجنس : الابراج : المزاج : عدد المساهمات : 1163 نقاط : 2159 بلد الاقامة : السويــــــد تاريخ الميلاد : 24/10/1995 تاريخ التسجيل : 17/01/2010 العمر : 28 العمل : طــــآلبــــه الهواية : الرسم والعزـف على الكيـتآر اوسمة :
| موضوع: كيكه بالعــسل ^&& السبت سبتمبر 04, 2010 9:22 am | |
| كيكة بالعسل ,,&)[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير:
لعجينة الكعكة: * 4 من البيض
* ¾ كوب أو 150 غ من السكر الناعم
* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
* 1 كوب أو 140 غ من الدقيق العادي
* 1 ملعقة صغيرة من بشْر قشر الحامض
* ¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة المذوّبة
لقطر العسل: * 1 ملعقة طعام من العسل
* ½ كوب أو 125 مل من الماء
لحشوة الكريما: * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* ¾ كوب أو 160 غ من الزبدة غير المملحة الطريّة
* 1 كوب أو 30 غ من رقائق الذرة? للتزيين
طريقة التحضير:* يُخفق البيض مع السكر الناعم لمدّة 6 إلى 8 دقائق ثم تُضاف خلاصة الفانيلا.
* يُنخل الدقيق فوق مزيج البيض على ثلاثة مراحل مع إضافة برش الحامض. تُستخدم ملعقة معدنيّة لمزج المكوّنات جيّداً ببعضها ثم تُضاف إليها الزبدة المذوّبة.
* يُسكب المزيج في قالبٍ مستديرٍ قياس 22 سم ومدهون بالزبدة والزيت ويُرش بالدقيق ثم يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 175 درجةٍ مئويّة لمدّة 30 إلى 40 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال سيخ في وسطه وإخراجه نظيفاً. تُقلب الكعكة على رفٍّ معدنيٍّ وتُترك كي تبرد.
* تُمزج الزبدة الطريّة في وعاءٍ مع حليب نستله المكثّف المحلّى وتُمزج بواسطة خلاطٍّ كهربائيٍّ يدوي لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو إلى إلى يصبح المزيج متماسكاً ومرناً. يوضع مزيج الكريما لمدّة ساعة على الأقل في البرّاد ليصبح أكثر اشتداداً.
* يُمزج العسل مع الماء ويوضع جانباً.
* تُقطّع الكعكة إلى 3 طبقات ويُمرغ مزيج العسل فوق كلّ طبقةٍ. تُمرغ نصف كميّة الكريما ما بين الطبقات وتُمرغ الكميّة المتبقية على وجه الكعكة وجوانبها.
* تُوزّع رقائق الذرة على الوجه والجوانب بواسطة اليد.
| |
|
saly عضو نشيط
الجنس : الابراج : المزاج : عدد المساهمات : 70 نقاط : 115 بلد الاقامة : السويد تاريخ الميلاد : 03/04/1985 تاريخ التسجيل : 20/01/2010 العمر : 39 العمل : طالبة الهواية : المطالعة
| موضوع: رد: كيكه بالعــسل ^&& السبت سبتمبر 04, 2010 6:02 pm | |
| | |
|
ljungby عضو جديد
الجنس : الابراج : المزاج : عدد المساهمات : 42 نقاط : 42 بلد الاقامة : sweden تاريخ الميلاد : 01/05/1981 تاريخ التسجيل : 12/06/2011 العمر : 43 العمل : Student الهواية : رومانسي
| موضوع: رد: كيكه بالعــسل ^&& الأحد يونيو 12, 2011 5:36 pm | |
| | |
|